琥珀色の戯言

【読書感想】【映画感想】のブログです。2016年8月より、『はてなブログ』に移行しました。

鮨屋にとっていちばん嬉しい客

昨日ラジオで聴いた話。
「あなたの店にとって、いちばんいいお客さんとは?」と問われた銀座の有名な鮨屋の店主が、こんなふうに答えていたそうだ。

うちにとっていちばん嬉しいお客さんは、「いっぱい食べてくれる人」だねえ。

「鮨」という食べ物に対していろいろ蘊蓄がある人は多いし、こだわりを語る店もたくさんあるけれど、僕はこのシンプルな答えがとても気に入っている。

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