琥珀色の戯言

3000冊以上の【書評】と500作以上の【映画感想】を、ちゃんと読んで、観て書いてきたブログです。話題になったあの本や映画の感想が、たぶんあります。新書、ノンフィクション、インターネット関連本が多め。

鮨屋にとっていちばん嬉しい客

昨日ラジオで聴いた話。
「あなたの店にとって、いちばんいいお客さんとは?」と問われた銀座の有名な鮨屋の店主が、こんなふうに答えていたそうだ。

うちにとっていちばん嬉しいお客さんは、「いっぱい食べてくれる人」だねえ。

「鮨」という食べ物に対していろいろ蘊蓄がある人は多いし、こだわりを語る店もたくさんあるけれど、僕はこのシンプルな答えがとても気に入っている。

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